Мясо нарезать на кусочки среднего размера. 

Имбирь натереть на мелкую терку.

Мясо положить в миску и выжать  сок из натертого имбиря. Посолить по вкусу. Поставить  в холодильник на 1-3 часа.

Перец нарезать на квадратные кусочки.

Мясо нанизывать на шампура вперемежку с перцем.

Жарить до готовности.